1、维 生 素 B2又称核黄素。

2、由异咯嗪衍生而成的一种B族维生素。

3、维生素B2分子由异咯嗪基和核糖醇基所组成。

(相关资料图)

4、维生素B2为黄色针状晶体，味苦，微溶于水，极易溶于碱性溶液。

5、水溶液呈黄绿色荧光，对光不稳定。

6、小麦、青菜、黄豆、动物的肝和心等内脏都富含维生素B2。

7、动物体内不能合成维生素B2，必须由食物供给，很多微生物能合成，目前工业上主要利用微生物发酵法生产维生素B2。

8、维生素B2是生物体内某些氧化还原酶类辅基的重要组成成分，可参与氧化过程中氢的传递作用。

9、医学上应用维生素B2制剂治疗维生素B2缺乏症。

10、成人每天最低需要维生素B2 1.6毫克，儿童为0.6毫克。

11、长期缺乏维生素B2，会导致细胞氏谢失调，首先受影响的是眼、皮肤、舌、口角和神经组织，引起眼角膜炎、口角炎、舌炎和阴囊炎等。

12、家禽维生素B2缺乏产卵率降低。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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