第一步，在灯光下观察酒体是否澄清；第二步，放置鼻前闻酒味是否醇香；第三步，在口中少含一丝，品酒感是否浓厚；第四步，仰头一饮而尽……

在2023年上海国际食品和饮料展览会（下称“中食展”）上，雄正酱香酒吸引了众多参展商、业界专家及观众的关注，众人在展台前共同品鉴雄正酱香酒的独特醇香。

(资料图片)

“酒香也怕巷子深！”仡佬族酿酒技艺非遗传承人、雄正集团创始人张再彬告诉时代财经，本次参加中食展最主要的目的是向外界展示酱香酒本来的味道；另一方面，希望通过中食展这个平台展示出仡佬族古老的民族文化及酿酒精神，让更多人知道酱香酒来源于仡佬族。

雄正酱香酒以仡佬族非遗技艺为基石，以酱香酒为媒介，公司正在持续挖掘酱香酒的发展潜能，其中就包括投资潜能。

提到酱香酒的投资属性，张再彬表示，酱香酒作为一种消费品，是非常稀缺的，其在中国白酒品类中的占比不到10%；另外，投资酱香酒也是在投资酱香文化。在贵州，“酱香酒+文化”更具有非物质文化发展潜力，2000多年的酿造历史才造就了一瓶瓶酱香酒；最关键的是，酱香酒没有保质期，越放越保值，价值越高。

展会上，两套仡佬族民族服饰惹人注目，雄正集团将企业责任在文化传承与酱香酒热潮中不断演绎，将双非遗传承的民族血脉注入此届中食展，其缔造酱酒新高度的决心一览无遗。

“我们的使命是将雄正酱香酒和仡佬族文化推向更大的舞台，让国人乃至世界，都能感受这份独特的文化传承。未来，雄正酱香酒将继续与众多酱香酒企业共同努力，为中国酱香酒的繁荣发展贡献一份力量。”张再彬强调，雄正不仅是酱香酒的缔造者，更是文化的守护者。雄正酱香酒肩负着弘扬仡佬族文化的使命，通过仡佬族酿酒技艺非遗传承，为酱香酒爱好者们酿造更适合中国人口味的酱香酒。

合作是第一要义。在这次中食展上，主办方积极推动重点领域合作交流，通过更多合作渠道拓宽合作领域。雄正酱香酒隶属于高端酒类，与茅台股份、五粮液集团、汾酒集团等众多名品酒企同馆，为全行业搭建起展示、交流、合作、共享的大舞台。

张再彬表示，本次参展除了将雄正酱香酒的技艺、文化、民族特色展示出去，更重要的是找到更多的合作伙伴。借中食展平台拓展企业规模，让更多的人品尝到“酱香酒本来的味道”，在更为宏伟的舞台上展现出中国酱香酒的独特魅力。

据悉，此次雄正酱香酒在中食展获得了高度认可和关注，也为其预热酒博会进名酒馆的规划埋下伏笔。

“上市是一个目标。”张再彬向时代财经透露道，公司目前已有专业的包括定位、股权、税务、律师、会计等在内的各种团队，对上市做出了相应的规划。

标签：