担心孩子缺钙

(相关资料图)

仿佛是许多家长都会有的心理

确实，营养全面均衡

是孩子生长发育的保障

尤其是钙和蛋白质

对于孩子的身高、骨骼、肌肉发育

有着至关重要的影响

保证孩子的营养全面比较理想的情况，当然是通过均衡的饮食来实现。

但现实往往很骨感，严格按照科学配比去搭配食材，对普通家庭的“掌勺师傅”来说还是有点难度的，而把饭吃到能让人全然放心的娃，更是可遇不可求。而且吃进去只是第一步，钙和蛋白质的吸收也受多种因素影响。

奶制品在我们的日常饮食中，真是十分必要的。事实上，中国疾控中心、中国营养学会等发布的相关指南中，也都会明确建议包括儿童在内的中国居民多摄入奶类。

看到这你可能又会说了

道理我都懂

但让孩子喝奶

恨不得比让ta吃菜还难啊

确实，有的人就是不爱喝奶

我自己就有被逼迫喝奶的童年噩梦

别急，事情总是有解的——

不如试试营养成分超好的奶酪棒！

比起天然奶酪，奶酪棒味道更好，食用的时候也更易融于口中。它作为一种方便健康的零食，孩子想吃的时候来上一支，既解馋又能补钙，非常适合给孩子吃。

对孩子来说，它是零食，每天吃一吃还挺开心的，根本不用你催。

又因其是奶制品，钙含量、蛋白质含量都令人满意，所以也能帮家长缓解在孩子身上的营养焦虑。

我们应该每天摄入多少奶制品

在理想膳食模式中，牛奶是钙、蛋白质、维生素B2等营养非常好的来源。

奶制品的摄入是非常必要的，对小朋友来说更是如此，最好是每一天都要保证足量。

近年来，无论是官方宣传，还是负责任的媒体，都在加大力度科普奶制品在日常生活中的重要性和必要性。

比如新修订发布的《中国居民膳食指南（2022）》中，包含了新版的“中国居民平衡膳食宝塔”：

图源：中国营养协会官网

其中推荐在1600~2400千卡能量需要量水平下，每天应摄入300克到500克奶类及奶制品。

而针对学龄前儿童的部分，也增加了关于“每天饮奶”的推荐：

图源：中国疾控中心营养与健康所

图片来源：《中国学龄儿童膳食指南（2022）》

对儿童的量化膳食建议，则建议每天要摄入350克以上的牛奶或者相当量的奶制品（以钙含量来换算）。

图源：中国营养协会官网

根据《中国食物成分表标准版（第6版第二册）》提供的信息，纯牛奶中钙含量约为107毫克/100克，也就是说，无论成人还是儿童，我们每天应至少从奶制品中获取300多毫克的钙。

到底该如何挑选奶酪棒？

市面上的奶酪棒，基本都属于再制干酪或干酪制品，最新更新的国标《GB 25192-2022食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》中，对二者的定义给出明确要求，再制干酪的干酪含量要大于50%，干酪制品的干酪含量则是15%~50%。

图片来源：国标GB 25192-2022中的相关表述

大家在挑选时就要特别留意了。市面上有的奶酪棒甚至都不标明具体的干酪含量，或者干酪含量就在百分之十几这个水平，勉强达到干酪制品的要求，不能称之为再制干酪。

如果本着补充营养的目的，那么当然选择再制干酪更好，价格可能比干酪制品类的奶酪棒贵一些，但有的钱真不能省啊，尤其是对发育关键期的孩子来说。

下次买奶酪棒时，不妨翻到包装背面，关注一下配料表、营养成分表。建议购买干酪添加量达到50%的再制干酪哦！

➊ 干酪含量：

如果干酪含量在配料中比例越高，蛋白质和钙的含量也相对越高，可优先选择。

➋ 钙钠比：

奶酪的制作一般需要用到盐，导致有的奶酪棒钠含量很高。

因此在挑选奶酪棒时，也要看下钙钠比的比值。在摄入等量钙的同时，摄入越少的钠肯定是越好。

大家可以通过查看营养成分表中的钙含量、钠含量，然后简单的计算一下来进行比较：

图片来源：果壳

计算出来的「钙钠比值」越高，也就说明钙含量相对钠含量更高，对儿童来说也更健康。

做好这2点奶酪棒就能放心吃

奶酪棒虽然口感浓郁香滑，孩子们都爱吃，但是因为营养密度比较高，需要严格控制数量，既不能吃太早，也不能吃太多。

首先，最好别给3岁以内的孩子吃。3岁以内是孩子清淡口味养成的关键期，如果常吃甜食，可能会对甜上瘾，排斥清淡口味的天然食材，从而挑食，影响发育。

其次，奶酪棒当做零食适量吃。《中国儿童青少年零食指南（2018）》建议，对于12岁以下的儿童来说，每天零食提供的能量应该不超过10%。换算下来，建议3～5岁的孩子每天吃1支（20g左右），6～12岁的孩子每天可以吃 ≤ 2 支。即使是成年人，每天也尽量不要吃超过3支。

鉴于孩子们都比较爱吃奶酪棒，各位宝妈平时带娃在小区里溜达时，就可以随身带上一两支，孩子玩到饿了的时候，可以拿出来给他们补给能量，还能补钙，实在是太适合喝不够奶、不爱吃绿叶菜的孩子了。

另外晚餐后，宝妈们可以回顾一下宝宝今天是不是喝够奶了，如果刚好差一点，就可以给娃吃一支，不过记得睡前要好好刷牙哦。

这些选购小技巧

以及食用奶酪棒的注意事项

你都get到了吗？

和饼干、薯片、果干等零食比起来

奶酪棒绝对可以算是零食界的健康担当

来源：广西疾控、丁香医生、丁香妈妈、果壳

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