你需要的东西

烤箱

烤盘

(资料图片仅供参考)

油或烹饪喷雾

鳕鱼片

盐

黑胡椒

蒜粉

辣椒

柠檬汁

准备好的馅料（可选）

烤鳕鱼片是一顿健康又快餐。这种白鲑鱼可以搭配炒蔬菜、米饭、土豆和其他配菜。鳕鱼是鳕鱼的近亲，味道清淡。烘烤鳕鱼片时，您可以用任何您喜欢的香料调味，包括辣椒粉、大蒜粉、盐和胡椒粉。您也可以在烘烤前填充鳕鱼片。

步骤1

将烤箱预热至 400 华氏度。

第2步

给你的烤盘涂上油脂。您可以使用油或烹饪喷雾。

步骤 3

用盐和黑胡椒调味鳕鱼片。加入少许辣椒粉、大蒜粉和任何其他您喜欢的香料。如果你想做鳕鱼片的馅，把准备好的馅料分开，用勺子舀到切成薄片的鱼片里。用牙签固定鱼片。您也可以烘烤鳕鱼片，上面放上馅料。

步骤4

将鳕鱼片放在抹了油的烤盘上，然后放入烤箱。如果您不填充鳕鱼片，请烘烤 15 到 20 分钟，或者直到它们变得不透明并且可以用叉子轻松剥落。如果您正在填充它们，请再烘烤 10 到 20 分钟，具体取决于您使用的食谱。按照食谱的说明进行操作。

步骤 5

上菜前将柠檬汁喷在烤过的鳕鱼片上。

提示

鳕鱼片也可以用白葡萄酒烘烤。

烘烤前在鳕鱼片上刷上融化的黄油，可增强鱼的细腻风味。

对于更松脆的烤鳕鱼片，将意大利面包屑和磨碎的奶酪混合在一个浅碗中。将每个鱼片浸入面包屑混合物中，然后将其放入涂有油脂的烤盘中。在 425 华氏度下烘烤约 20 至 25 分钟。当面包屑变脆并且用叉子很容易将鱼片剥落时，您的烤鳕鱼片就完成了。

警告

如果您不喜欢过度烘烤的鱼的味道，请在将鳕鱼片放入烤箱 7 至 10 分钟后开始测试。用叉子或小刀尖查看鱼的内部。完美烘烤的鳕鱼片中间是不透明的。有些厨师不喜欢等到鱼片剥落，因为此时鱼已经失去了大部分水分，味道也很淡。

标签： 不透明的 切成薄片 白葡萄酒